Traditions de Noël

En famille, la fête de Noël débute le 24 décembre au matin. Les parents s'occupent entièrement de la décoration de la maison et décorent le sapin qu'ils avaient caché jusqu'à présent dans le grenier. Pendant ce temps, les enfants doivent rester dans les autres pièces de la maison, ou sont emmenés par leurs grands-parents dans les rues afin de profiter des décorations et de l'illumination du sapin dressé sur chaque place des villes ou des villages.
Le soir, cinémas, restaurants et théatres ferment leurs portes car tout le monde doit participer à la fête.

Le 24 décembre à midi, on mange léger : traditionnellement une carpe ou même une soupe.
Le soir, le repas est souvent encore léger, froid ou à base de poisson.
En revanche, les gourmandises sont riches, au beurre et se déclinent en une variété extraordinaire de petits biscuits ! Toutes les maisons se sont efforcées de reproduire de multiples biscuits selon des recettes de famille ou des innovations guidées par l'inspiration du moment. Les formes et les recettes doivent être variées.

Le 25 et le 26 décembre sont fériés en Autriche. Le déjeuner de Noël, le 25, est le plus riche : on se réunit autour d'un gros plat comme une dinde ou un chapon.